Осеннее овощное рагу
2 289 просмотров
Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Кабачок, баклажан, сладкий перец нарезать кубиками и добавить к моркови с луком. Цветную капусту мелко нарезать и также отправить в сковородку. Посолить, подождать пока овощи дадут сок и тушить минут 25. Затем взбить в блендере консервированные помидоры и этой массой заправить рагу. Добавить чеснок, травы, соль (если нужно).
